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這道菜是媽媽的拿手菜，也是我很愛吃的菜之一
每次媽媽只要煮這一道菜，我一定多吃了好幾碗飯^^
因為很久沒到媽媽煮的菜，嘴饞的我只好請教媽媽
自己買材料自己來作囉^^
材料:
1.大白菜一顆
2.木耳
3.金針菇
4.金針
5.紅蘿蔔
6.豆皮
7.冬蝦(一定要有，沒有它味道就差那麼一點)
8.香菜
還可以加自己喜歡的配料哦^^
調味料:
1.麻油
2.醬油
3.豆瓣醬
4.糖
5.烏醋
6.香油
作法:
1.先將大白菜在滾水中過水汆燙
2.起鍋將麻油及冬蝦一起爆香(因為大白菜屬肉寒性食材，所以用麻油)，加入紅羅蔔炒香後，
再加入汆燙好的大白菜炒香。
3.加入金針、金針菇、木耳、豆皮…，加點水，再把調味料醬油、豆瓣醬、少許的糖加入，蓋上鍋蓋悶煮一下。
4.起鍋前，再加入烏醋、香油、香菜即可^^
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